健康减肥食谱一日三餐表

摄入蛋白质过多会使肾脏增加负担，会不会增加负担？

答：不会的，只有过量摄入才会使肾脏增加负担，普通人每人每公斤体重一天需要0.8-1.2克蛋白质（运动员1.5克），用脱脂牛奶冲调的一餐所含的蛋白质是17克，相当于100克黄鱼肉或者一个稍大一点的鸡蛋的蛋白质含量，所以您完全没有必要担心。

据新华社电澳大利亚和英国研究人员发现，摄入蛋白质过少，即蛋白质占热量来源比例低于15％时，人容易产生饥饿感，导致吃更多零食、摄入额外热量，不利保持健康体重。

澳大利亚悉尼大学和英国剑桥大学研究人员征募22名志愿者。研究人员让他们在实验室食用三餐，包括相同的正餐和可自选的零食。

志愿者说，前四天早餐后两小时饥饿感甚于后面8天，后面8天饥饿感相同。因此，志愿者在前四天选用零食较多，多摄入热量1036卡路里。如果不进行额外锻炼，照此计算，一个月可能增重1公斤左右。

实验结果显示，人们对蛋白质的食欲相当强，当食物中蛋白质比例偏低，这种食欲能够促使人摄入额外热量。

食用以下食物，可有效地抑制因摄取脂肪较多而引起的多种病症。

洋葱：含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。

苹果：因富含果胶、纤维素、维生素C等，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中导致对心血管有害的低密度脂蛋白胆固醇会大大降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80％的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。

大蒜：含硫化合物，可减少血液中的胆固醇，可阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。

牛奶：含较多的乳清酸和钙质，这些物质既能抑制胆固醇积于动脉血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，还可减少胆固醇的吸收。

燕麦：含丰富的亚油酸及皇甙素，可防止动脉粥样硬化。

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