生酮饮食法减肥的副作用

大家好，我又来啦。

今天来分享小八暴碳水之旅的第四站，薯片。

很多人，尤其是年轻人，应该都有这种经历，心情好，来包薯片，心情不好，来包薯片，恋爱了，来包薯片，失恋了，还是来包薯片。

似乎这个世界上，没有一包薯片解决不了的问题。

薯片，和锅巴、爆米花，这些一吃就停不下来，不知不觉就会吃很多的小零食，绝对是很多人减肥路上的绊脚石。

好不容易鼓起勇气，坚持了几天的减肥计划，也许，就因为旁边有人发出了咔嚓咔嚓，吃薯片的声音，让你前功尽弃。

今天，我们就一起来研究一下，这个让人又爱又恨的小零食。

故事发生在19世纪纽约一个叫做月亮湖（名字听起来很美）的餐厅，一天晚上，来了一位非常难搞的顾客，投诉餐厅炸的薯片太厚，拒不买单，多次重做还是不满意，被激怒的厨师，干脆把土豆削成纸一样的薄片，下热锅油炸，本想捉弄一下客人，想他很难用叉子吃，结果，没想到顾客吃了之后非常满意，其他桌的客人知道以后，也都纷纷要求品尝。

自此，餐厅就有了这道油炸土豆薄片的招牌菜，广受欢迎。

再后来，越来越多的人，爱上了这个薄脆美味的油炸薯片，只去餐厅吃，已经无法满足大家的需要，于是，人们想办法，把炸好的薯片装进了包装袋里，薯片就成了满大街都可以买到的零食。

你不得不承认的一点是：纵使再过平淡的生活，都会有不可思议的事情发生，它们改变人性，刷新三观，甚至拨动历史轨迹，今天，我就要给大家分享一个。

故事的主人翁，是一只名叫Kali的狗狗，它被发现怀孕了，这原本是一件令人欣喜的事情，然而B超检查的过程中，医生却看到了，与以往孕期狗狗不一样的画面。

红色圈圈里的那个，就是Kali本汪了按照大家的预期，在Kali的子宫里，应该是可以检测到一群狗宝宝的，但是医生只找到了一个心跳，也就意味着仅有一只狗宝宝。

Kali子宫里唯一的心跳而子宫剩余的空间，全部被一个没有心跳的庞然大物，给占据了。

通过CT扫描，疑惑终被解开，那是血管肉瘤，最难对付的恶性肿瘤之一。

几乎所有人都觉得Kali时日不多，就在这时，饲养人接到了一个电话（来自KetoPet，成立于2014年，是给患癌狗狗的专业治疗所，大都采用生酮饮食的方法），专业人士开始尝试，给Kali改变食物结构，进行生酮饮食。

扫描图显示，Kali体内的肿瘤全部消散这是件不可思议的事情，尽管只发生在狗狗身上（ps:文末有完整视频分享），却让越来越多的科学家想要深究，为什么生酮饮食，能让Kali逆转血管肉瘤呢？这是偶然事件，还是必然结果？想解开这个疑惑，就必须先弄明白，为什么有人会提出，让Kali尝试生酮饮食，这一切的基础，来自于一个殿堂级别的人物。

他出生于1883年的德国，名字叫OttoWarburg，是一个生理学家，一位医学博士，同时也是1931年诺贝尔奖的获得者之一，在他的职业生涯中，曾被提名47次诺贝尔奖，霸气不霸气？可以说是神一般的存在了。

①OttoWarburg博士，20世纪20年代，OttoWarburg通过试验研究发现，癌细胞不会像正常细胞一样依靠氧呼吸，它们可以不需要氧，就能将大量的葡萄糖快速转化为能量（这个过程被称为无氧糖酵解，而且癌细胞似乎比普通细胞更加“偏爱”葡萄糖），然后疯狂生长和扩张。

书一出立刻震惊了医学界，数千个减肥中心和研究机构更新了减肥方案，美国政府也决定重新制定健康减肥的新标准。

这书到底是怎么说的呢？节食是人们最容易想到的减肥方法。

所以，世界上有很多节食减肥的实验和研究，但无一例外，都以失败告终。

20世纪90年代初，美国国家卫生研究院（NIH）着手调查影响女性健康的关键因素，随机选了2万人，这些人绝大多数体重超标，研究人员鼓励她们每天少吃360卡路里，比卫生局建议的标准少20%。

结果，8年后，这些人平均减轻了1公斤，而她们的腰围却增加了（这是测量腹部脂肪的一种方法）。

这说明，如果这些女性真的靠节食减了重，那么减的也是肌肉，而不是脂肪。

500克，也就是一斤的脂肪，大约3500卡，如果每天少吃350卡，那么三周她们就应该减掉1公斤，一年内至少16公斤！但事实却令人失望。

其实，比NIH严苛的实验还有很多，无一例外，最好的结果也是短期内体重适度减少，但一年后减少的大部分体重又回来了。

有人可能不信，说，把你扔到荒岛，没吃没喝，你不瘦才怪！是啊，这样你肯定会瘦，即使每天处于半饥饿状态，你的脂肪也很快就会减少，同时肌肉也会失去。

生酮饮食法减肥的副作用